يستحق موسلي أن يكون على الطاولة

في عام 1900 ، قدم الطبيب السويسري ماكسيميليان بيرشر بينر للمرضى "عصيدة" من الحبوب الخام. أصبح اختراعه - المويسلي - الإفطار المفضل لملايين النساء حول العالم.

أعد Muesli من خالقهم ، الدكتور Bechner-Benner ، على هذا النحو. تم خلط نصف ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان مع نفس الكمية من الحبوب الخام المسحوقة من القمح أو الأرز أو الشعير أو الجاودار أو الدخن. يُتبّل خليط الحبوب بملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ويُسكب مباشرة قبل تقديمه مع بعض العصائر الأخرى ، غالبًا ما تكون برتقالية أو ماء ، وتُقطّع شرائح التفاح وملعقة كبيرة من اللوز المفروم أو الجوز. خلال القرن الماضي ، خضعت هذه الوصفة لتغييرات كبيرة ، لكن الوهم يبقى أن المويسلي شيء مغذي وصحي بشكل لا يصدق. على الرغم من لماذا هو وهم؟
حتى الموسلي ، الذي تم تجفيفه ومعالجته بأشعة تحت الحمراء ، يمكن أن يطلق عليه بفطور إفطار صحي. والواقع أنها تعتمد على الحبوب (50-80٪) والمكسرات والفواكه المجففة (حتى 30٪). لذا ، الألياف والمعادن والفيتامينات من المجموعات B و E و C. بالطبع ، في الحبوب الطازجة ، المغذيات أكثر من ذلك بكثير. ولكن أولاً ، يمكن لسكان المدينة ، وحتى في فصل الشتاء ، أن يحلموا بمثل هذا الطعام فقط.وثانيًا ، كم عدد الأشخاص الذين تعرفهم قادرون على تناول الشعير والقمح وحبوب الجاودار في شكل خام؟
المسلم يمنح سلطة كاملة لليوم كله. يتم هضم الحبوب لفترة طويلة جدًا وهضمها ببطء. لذلك ، يمكنك التأكد: بعد تناول الحبوب على الإفطار ، والذي يشمل الحبوب الكاملة ، ستشعر بالجوع قريبًا.
إنهم مفيدون للأمعاء. يحتوي الموسلي غير المحمص على الكثير من الألياف ، مما يحسن الهضم وهو أفضل وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض: من الإمساك إلى سرطان القولون. نخالة القمح والشوفان والشعير وحبوب الجاودار غنية بالألياف.
تحسين الوضع ... يحفز الطعام الكربوهيدراتي إنتاج "هرمون المتعة" السيروتونين. وفي الكربوهيدرات الجرانولا أكثر من كافية - من 60 إلى 80 جم لكل 100 جم من المنتج.
... وإزالة الإجهاد. الشيء هو أن المويسلي صعب ويضغط أيضًا. هذا النوع من الطعام هو الأفضل لتقليل التوتر العصبي. ربما لاحظت أنه في الأوقات الصعبة ينجذبنا بشكل لا يقاوم إلى البذور المقلية والرقائق والعصي المالحة والبسكويت. من المنطقي استبدالها بموسلي - فهي أكثر فائدة.
ساعد على الخسارة - بفضل نفس الكربوهيدرات المعقدة والألياف. تترك الحبوب والمكسرات والفواكه المجففة الغنية بها شعورًا بالشبع لفترة طويلة ، مما يعني أنها تحمي من الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، ينفق الجسم الكثير من الطاقة - والسعرات الحرارية - على امتصاصها.
PMS سهلة. وفقًا للعلماء ، فإن الخضروات والفواكه والحبوب والحبوب والجرانولا التي لا تحتوي على إضافات عالية السعرات الحرارية (الشوكولاتة وجوز الهند ورقائق الموز) تزيل الأعراض غير السارة بشكل أفضل عشية الأيام الحرجة.إذا كان الخمول والتهيج وحالة الاكتئاب في هذا الوقت رفقاء مخلصين ، فمن المنطقي إعادة النظر في النظام الغذائي.
حماية ضد الطفيليات الموسمية والحصانة القوية - يتم الحفاظ على الكثير من الفيتامينات والمعادن في الحبوب غير المحمصة والمكسرات والبذور والفواكه المجففة.
يطير في المرهم مع موسلي
فهي مختلفة جدا. كل حديث عن الفضائل ينتهي عندما نشتري جرانولا مزججة. هذه ليست وجبة الإفطار ، ولكن الحلويات - حلوة ولذيذة وغير صحية للغاية. لذلك ، للاحتياجات اليومية ، اختر الموسلي مع الحبوب المكلسة أو المجففة والمكسرات غير المحمصة والفواكه المجففة المصغرة. كل شيء آخر في أيام العطلات.
الموسي كالوريان. إذا كان في وجبات الإفطار "غير الحادة" من الحبوب ، مثل دقيق الشوفان ، - حوالي 300 سعرة حرارية ، ثم في تلك التي تحتوي على إضافات - 400 أو 500 أو حتى 600 سعر حراري. لذلك ، إذا رأيت في التركيبة السكر ، دبس السكر ، العسل ، الفاكهة المسكرة وأكثر من ذلك رقائق البطاطس ، جوز الهند ، كن حذراً. كيف لا تصطدم بقنبلة السعرات الحرارية!
إنها ضارة للأسنان ، خاصة إذا كانت مع عصير البرتقال. لذلك ، يحتاجون إلى الإفطار كل يوم على الأقل ، ويتبعون قواعد معينة فقط. لذا ، يجب غمر الميوزلي. صبهم قبل نصف ساعة على الأقل من الشرب - لا ، ليس بالعصير ، ولكن بالحليب أو الكفير أو اللبن. حسنًا ، إذا قمت بنقعها في الليل ، فستكون قاسية حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون شراء الطعام الصلب.
MUSLES DIGITIVE طويلة وصعبة. لذلك ، يوصي بعض خبراء التغذية بتناولها ساخنة. ستسهل مهمة المعدة ، إذا قمت بسكب الجرانولا بالحليب الساخن ، ضعه
لمدة دقيقة في الميكروويف.
تم نشر المقال على أساس المجلة "نصيحة جيدة" 1/2015
النص: مارينا دافيدوفا. الصورة: PR
المواد التي أعدتها جوليا ديكانوفا

شاهد الفيديو: اخطر هكرز في العالم يتحدا ترامب و امريكا كيف تحط بهارات على قصة (قد 2024).